只吃素不吃肉，却更容易得上肾结石，这是何解

不少人都知道，肉类中含有大量的嘌呤，过多的嘌呤积聚在体内排不出去，就会引起血液当中尿酸升高，久而久之，可能引发肾结石。

但是长时间只吃素不吃肉，却更容易引发肾结石，这是为何呢？

从食物的角度讲，很多蔬菜中都富含草酸，而鸡蛋和肉类的钙质比较高。但如果人的饮食均衡，草酸和钙会在肠道中结合和排泄，不会常有多余的草酸进入血液，通过肾脏排出。

但如果严重偏食，只吃青菜不吃肉类，特别是食物不经过蒸煮的话，血液中的草酸含量就会升高，经过肾脏滤过形成尿液后，高草酸的尿液和钙结合，就容易在肾脏中形成草酸钙结石。

由此可见，不管是偏食、减肥的人们，还是害怕吃肉导致尿酸升高的人们，都要均衡营养，蛋、奶、肉类都是适量摄入，这样身体才会更加健康。